ਵੀਡੀਓ ਥੱਲੇ ਜਾ ਕੇ ਦੇਖੋ,ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਜੂ-ਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ – ਭੁੱਖੇ ਪੇਟ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਜੂ-ਸ ਪੀਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋ-ਲ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਆਂਵਲਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉ-ਪ-ਲ-ਬ-ਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਯੋਗ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸੁ-ਰੱ-ਖਿ-ਅ-ਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਂਵਲਾ ਸ਼-ਰ-ਬ-ਤ-:ਸਮੱਗਰੀ – 1 ਕਿਲੋ ਚੀਨੀ, 20 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਾ-ਊ-ਡ-ਰ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ।ਵਿਧੀ- ਚੀਨੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਰ-ਸ ਨੂੰ ਮਿ-ਲਾ ਕੇ ਉ-ਬਾ-ਲ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਫਿ-ਲ-ਟ-ਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਖਾਲੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਵਰਤੋਂ – ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਓ।
ਆਂਵਲਾ ਡਾ-ਇ-ਜੈ-ਸ-ਟ-ਰ-ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਟੁ-ਕ-ੜੇ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋ-ੜਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿ-ਚੋ-ੜ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੱ-ਕੀ-ਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸੌਂਫ,ਸੁ-ਪਾ-ਰੀ ਆਦਿ ਦੀ ਥਾਂ ਸਾਲ ਭਰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਂਵਲਾ ਪਾਚਕ ਗੋ-ਲੀ-ਆਂ – ਸ-ਮੱ-ਗ-ਰੀ -ਹਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਆਂਵਲਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ; 2 ਚਮਚੇ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ;ਤਾਜ਼ੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ;
ਚੱਟਾਨ ਦਾ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾ-ਊ-ਡ-ਰ।ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ – ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱ-ਪ-ੜੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਉ-ਬ-ਲ-ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਆਂਵਲੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਨਮਕ, ਜੀਰਾ, ਅਦਰਕ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਸ ਕੇ ਗੋ-ਲੀ-ਆਂ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਲਓ।ਸੇਵਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ – ਦੋ ਗੋ-ਲੀ-ਆਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਚੂਸੋ ਜਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਇਹ ਗੋ-ਲੀ-ਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ-ਵਾ-ਦਿ-ਸ਼-ਟ ਅਤੇ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ‘ਸੀ’ ਸਟੋਰ, ਦ-ਵਾ-ਈ ਦੀ ਦ-ਵਾ-ਈ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ – ਇੱਕ ਕਿੱਲੋ ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਉ-ਬਾ-ਲ ਕੇ, ਦਾਣੇ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਸ ਕੇ, ਬਰਾ ਬਣਾ ਲਓ। 40 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੋਟਾ ਗਰਮ ਮ-ਸਾ-ਲਾ, ਚਾਰ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਸੌਂਫ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਭੁੰ-ਨਾ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, 5 ਚਮਚ ਗੰਨਾ ਜਾਂ ਜਾਮੁਨ ਦਾ ਸਿਰਕਾ।ਵਿਧੀ – ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਆਂਵਲੇ ‘ਤੇ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੇਲ ਰ-ਹਿ-ਤ ਇਹ ਅਚਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਧਿ-ਆ-ਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂ-ੜ੍ਹੇ ਭੂ-ਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਆਂਵਲੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੁ-ਕ-ਸਾ-ਨ-ਦੇ-ਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾ-ੜੀ ਚੀਜ਼ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਬਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿ-ਆ-ਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਢਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਨਚਾਹੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਆਂਵਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਮਨਚਾਹੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜਰੂਰ ਲਿਓ ਜੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸ-ਲਾ-ਹ ਤੋ ਸਾਡੇ ਵਲੋ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾ-ਣ-ਕਾ-ਰੀ ਨੂੰ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਕਰਦੇ ਹੋਜੇ ਕੋਈ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੈਗੀ.ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਉ ਜੀ
