ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਠੰਡੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਜ-ਲ-ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਂ-ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰ-ਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਗਰਮ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਵਾਇਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬੰ-ਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਵੀ ਸੈਲਰੀ ਖਾ-ਣਾ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਅ-ਜ-ਵਾ-ਇ-ਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-:ਅਜਵਾਇਣ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱ-ਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਕਾ-ਰ-ਬੋ-ਹਾ-ਈ-ਡ੍ਰੇ-ਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੈਲਰੀ ‘ਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਇਣ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-:ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੈ-ਲ-ਰੀ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਈਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੈ-ਲ-ਰੀ ਭੁੱਖ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।1. ਅਜਵਾਇਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿ-ਹ-ਤ-ਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ-:ਅਜਵਾਇਨ ਪਾਚਨ ਤੰ-ਤ-ਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਜ਼ਿ-ਆ-ਦਾ-ਤ-ਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸੈਲਰੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂ-ਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਵਾਈਨ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚ ਬ-ਦ-ਹ-ਜ਼-ਮੀ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਐ-ਸੀ-ਡਿ-ਟੀ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾ-ਹ-ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
2. ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਜਵਾਇਣ -:ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੈਲਰੀ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਈਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।3. ਬਾਡੀ ਡੀ-ਟੌ-ਕ-ਸ ਲਈ ਅਜਵਾਈਨ-:ਅਜਵਾਇਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਜਮ੍ਹਾ ਜ਼-ਹਿ-ਰੀ-ਲੇ ਤੱਤ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਵਾਈਨ ਐਂ-ਟੀ-ਆ-ਕ-ਸੀ-ਡੈਂ-ਟ-ਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈ-ਡੀ-ਕ-ਲ-ਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਾ-ਨੀ-ਕਾ-ਰ-ਕ ਜ਼-ਹਿ-ਰੀ-ਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
4. Metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ-:ਅਜਵਾਇਣ ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਰੇਟ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਜਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ-:ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਅਜਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਅਜਵਾਇਨ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅਜਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਪੀਓ।
ਅਜਵਾਇਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ ਲਓ, ਉਸ ਨੂੰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।ਅਜਵਾਈਨ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ‘ਚ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਵਧੇਗਾ।
ਸਾਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜਰੂਰ ਲਿਓ ਜੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋ ਸਾਡੇ ਵਲੋ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਜੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੈਗੀ.ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਉ ਜੀ
