ਵੀਡੀਓ ਥੱਲੇ ਜਾ ਕੇ ਦੇਖੋ,ਬਦਾਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਪੋ-ਸ਼-ਕ ਤੱ-ਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਮੈ-ਗ-ਨੀ-ਸ਼ੀ-ਅ-ਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਿੱ-ਜ ਕੇ ਜਾਂ ਕੱਚਾ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬ-ਦਾ-ਮ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
Onlymyhealth ਦੀ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ‘ਫੋਕਸ ਆਫ ਦਿ ਮਹੀਨੇ’ ‘ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਲਦੀ ਲਿ-ਵਿੰ-ਗ ‘ਤੇ ਲੇਖਾਂ ਰਾਹੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾ-ਣ-ਕਾ-ਰੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ,ਅਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਜਾ-ਣ-ਕਾ-ਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅ-ਰੋ-ਗਿ-ਆ ਡਾਈਟ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਕਲੀਨਿਕ, ਦਵਾਰਕਾ ਵਿਖੇ ਡਾ: ਸੁਗਿਤਾ ਮੁਤਰੇਜਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ-:ਬਦਾਮ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱ-ਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ,ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱ-ਜ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਚ-ਮ-ੜੀ ਨੂੰ ਹ-ਟਾ-ਉ-ਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ-
ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਅਸਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦਾ ਅਸਰ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਪਿੱਤਲ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਲੋਕ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੰਤਰ ਹੈ।ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹੀ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਦੀ ਚ-ਮ-ੜੀ ਵਿੱਚ ਟੈ-ਨਿ-ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਸਿੱਧੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 5-6 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-:ਬਦਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐ-ਸਿ-ਡ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸ-ਰੋ-ਤ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ,ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁ-ਪ-ਰ-ਫੂ-ਡ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦਾ। ਉਸੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਜ਼-:ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਔਂਸ 164 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈਲਦੀ ਫੈਟ ‘ਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪਤਲੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕ-ਮ-ਜ਼ੋ-ਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 579 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਸੁਗਿਤਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈ-ਲੋ-ਰੀ-ਜ਼ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਸਿਰਫ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-:ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਪੇਟ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਪੇਸ ਨਿਕਲਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਐ-ਨ-ਜ਼ਾ-ਈ-ਮ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹ-ਜ਼-ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਮੋ-ਨੋ-ਅ-ਨ-ਸੈ-ਚੁ-ਰੇ-ਟਿ-ਡ ਫੈਟ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ,ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੀ ਰੈ-ਡੀ-ਕ-ਲ ਨੁ-ਕ-ਸਾ-ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਸੋ-ਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਿਓਣਾ ਹੈ-:ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਦਾਮ ਪਾਓ। ਜਾਂ 4-5 ਬਦਾਮ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਬਦਾਮ ਦੀ ਛਿੱਲ ਉਤਾਰ ਕੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾ ਲਓ।ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਗਰਮੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਧੱਫੜ, ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜਰੂਰ ਲਿਓ ਜੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋ ਸਾਡੇ ਵਲੋ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਜੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੈਗੀ.ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਉ ਜੀ
