ਰਾਇਤਾ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਖਾਸ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਹਾ-ਈ-ਡ-ਰੇ-ਟ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪ-ਕ-ਵਾ-ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮੂਡ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਅਲਸੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ, ਦਿਲ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿ-ਸ-ਟ-ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-1, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਪਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਐ-ਸਿ-ਡ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-:
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ-:ਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ,ਅਲਸੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾ-ਲ-ਸਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋ-ਬਾ-ਇ-ਓ-ਟਿ-ਕ-ਸ ਤੁਹਾਡੀ ਅੰ-ਤ-ੜੀ-ਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਤੋਂ ਛੁ-ਟ-ਕਾ-ਰਾ ਪਾਓ-:ਕਈ ਵਾਰ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਧੱਬੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਤਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਭੱਜਣ ਲੱਗਦੇ ਹੋ ਪਰ ਅਲਸੀ ‘ਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐ-ਸਿ-ਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ-:ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ-ਰੇ-ਸ਼ਾ-ਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਲਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈ-ਸ਼-ਰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਭ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀ-ਮਾ-ਰੀ-ਆਂ ਅਤੇ ਸ-ਟ੍ਰੋ-ਕ ਨੂੰ ਦੂ-ਰ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਟ ਅ-ਟੈ-ਕ ਅਤੇ ਹਾ-ਰ-ਟ ਕੋ-ਰੋ-ਨ-ਰੀ ਦੀ ਵੀ ਕੋਈ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ-:ਅਲਸੀ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾ-ਇ-ਦੇ-ਮੰ-ਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਬਿ-ਮਾ-ਰੀ-ਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈਅਲਸੀ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਲਓ।ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ‘ਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਪਾ-ਊ-ਡ-ਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਅਲਸੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।ਅੰਤ ‘ਚ ਧਨੀਆ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਅਲਸੀ ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾਅਲਸੀ ਅਤੇ ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਸੀ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਦਰਅਸਲ,ਅਲਸੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ ਖਾਣ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾ-ਇ-ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਰਾਇਤਾ ਲਈ ਬੂੰਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ‘ਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ।ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ‘ਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾ-ਵ-ਧਾ-ਨੀਆਂਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਿੱਜ ਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਹਾ-ਈ-ਡ੍ਰੇ-ਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫ-ਲੈ-ਕ-ਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇ-ਵ-ਨ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ-ਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਲਸੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਧੱਫੜ, ਬ-ਦ-ਹ-ਜ਼-ਮੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜਰੂਰ ਲਿਓ ਜੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸ-ਲਾ-ਹ ਤੋ ਸਾਡੇ ਵਲੋ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾ-ਣ-ਕਾ-ਰੀ ਨੂੰ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇ-ਸ-ਤੇ-ਮਾ-ਲ ਕਰਦੇ ਹੋਜੇ ਕੋਈ ਸ-ਮੱ-ਸਿ-ਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੈਗੀ.ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਉ ਜੀ
